INGREDIENTI

• 300 g di farina 00;
• 50 g di zucchero;
• 50 g di miele millefiori;
• 1 uovo intero;
• 1 tuorlo;
• 80 g di olio di semi di arachidi o preferito;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 1 arancia buccia grattugiata (opzionale);
• 1 limone buccia grattugiata;
• 1 pizzico di sale.

Per decorare confettini colorati, miele di millefiori (consigliato!!!), zucchero semolato...

PREPARAZIONE DELLE CIAMBELLINE AL MIELE

1. In un recipiente di media grandezza versate lo zucchero, il miele millefiori, il pizzico di sale, l'olio, l'uovo intero ed il tuorlo, la buccia grattugiata di limone e arancia;
   
   
2. Mescola con un cucchiaio, aggiungere man mano la farina con il lievito fino a quando inizia a formarsi l'impasto liscio e omogeneo;
   
   
3. Con l'impasto ottenuto, spostati su di una spianatoia ed incorpora la restante farina fino ad avere un impasto elastico ( consiglio: "tenete vicino un po’ di farina qualora l’impasto dovesse risultare un po’ appiccicoso, aggiungendone pochissima alla volta se necessario");
   
   
4. Dividede l'impasto in tante palline simili, ogni pallina in 2 e formate dei piccoli filoncini lunghi circa 20 cm.
   
   
5. Chiudete ad anello i piccoli filoncini a formare le ciambelline;
   
   
6. Passate solo la parte superiore delle ciambelline nello zucchero semolato e posiziona ben distanziate su una teglia ricoperta con carta forno;
   
   
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180° statico o 170° ventilato per circa 12-15 minuti fino a quando sono ben dorate;
   
   
8. Sfornate e spolverizzare la superficie con pochissimo zucchero semolato quando ancora le ciambelline sono calde;
   
   
9. Appera raffreddate spennellate con il miele di millefiori e decorate con confettini colorati a piacimento.